Sokolnictwo jest jedną z najstarszych relacji pomiędzy człowiekiem a drapieżnikiem, trwającą już od ponad 4000 lat. Jest to tradycyjna forma myślistwa przy użyciu ptaków drapieżnych. Sokół i jego zdobycz rozwijali się wspólnie przez miliony lat. Drapieżnik jest układany i przygotowywany przez sokolników do połowu zdobyczy, natomiast zdobycz rozwinęła mnóstwo sposobów jak przed nim uciec. Stwarza to niesamowite widowisko, podczas którego antagonizmy te walczą między sobą. Sokolnictwo jest uważane za bardzo empatyczną działalność i sokolnicy potrafią zrozumieć, że zarówno ich drapieżniki, jak i zwierzyna, na którą polują muszą przetrwać do następnych wieków.
Nominację sokolnictwa wsparła rekordowa liczba krajów, które zaproponowały jego wpis na listę: Belgia, Republika Czeska, Francja, Korea Południowa, Mongolia, Maroko, Katar, Arabia Saudyjska, Zjednoczone Emiraty Arabskie, Syria oraz Hiszpania.
